MISO POLÉVKA BEZ VAŘENÍ
Tato polévka je výživná, lahodná a připravíte jí za pár minut. Suroviny jsou trvanlivé, můžete je mít v práci, v batohu, v hotelu....1 čl ječného nebo rýžového misa1 pl lahůdkového…
ZELŇAČKA
Suroviny na 4 - 6 porcí 200 g kysaného zelí1/2 hlávky menšího červeného zelí5 bramborkousek pórku nebo 1 cibule1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru20 g jemných ovesných vloček nebo celozrnné mouky…
SEGEDÍNSKÝ GULÁŠ S TEMPEHEM
Suroviny na 4 porce200 g kysaného zelí300 g bílého hlávkového zelí1 cibule1 smažený nebo marinovaný tempeh3 pl oleje1 čl kmínu2 pl lahůdkového droždí2 pl sladké papriky2 bobkové listy5 kuliček nového…
PREJT S FAZOLEK ADZUKI
Suroviny150 g fazolek adzuki (nevařené)150 g ječných krup (nevařené)3 pl oleje (nejlépe sezamový) nebo ghí2 střední cibule2 stroužky česnekuKousek řasy kombuSůlMajoránkaMleté nové kořeníZázvorová šťávaSójová omáčka shoyu nebo tamariLahůdkové droždí PostupFazole adzuki…
MUJADDARA
Mujaddara e to jednoduché, vyvážené, dobře stravitelné a výživné jídlo, je typické pro oblast Levantu ( Írák, Izrael, Jordánsko, Libanon, Palestina nebo Sýrie). Hlavní suroviny tvoří rýže nebo bulgur, čočka…
ČOČKOVÁ SEKANÁ
Suroviny: 250 g suché čočky (zelená, hnědá, beluga) 3/4 hrnku ovesných vloček 1 hrnek nahrubo nastrouhané celeru 1/2 pórku 3 pl pohankové mouky 2 pl lněných semínek 3 pl sezamového…
ZELNÉ SUBDŽÍ
Suroviny na 4 porce1/2 kg bílého zelí 3 větší brambory4 pl ghí (hořčičného nebo sezamového oleje)1 čl černých hořčičných semínek1 čl římského kmínu1 čl kurkumy1 čili paprička (podle ostrosti)3 hřebíčky2 čl…
JARNÍ POSTNÍ ZELENINA
Lehký a rychlý jarní oběd nebo večeře na odlehčení játrům a žlučníku. Vhodný na postní období. Suroviny na 2 porcehrst naklíčených mungo fazolí½ pórku½ středního daikonu½ dcl vody1 - 2 pl…
VEGETARIÁNSKÝ BORŠČ
Boršč pochází z Ukrajiny a Běloruska, tradičně se vaří i v Rusku. Je jasné, že na takto rozsáhlém území bude mít více podob. Někde přidávají do boršče rajčata a kopr.…
JÁHLOVÝ KNEDLÍK
Suroviny250 g syrových jáhel (800 g uvařených)750 ml vody150 g špaldové krupice50 g kukuřičného nebo tapiokového škrobu¼ čl soliPostupJáhly spařte horkou vodou, vodu vylejte.Zalijte 750 ml vody a vařte pod…
VEGETARIÁNSKÁ SVÍČKOVÁ S JÁHLOVÝM KNEDLÍKEM
Suroviny na omáčku, 4 porce300 g dýně (nebo sladkých brambor)100 g celeru100 g mrkve1 velká cibule500 - 600 ml vody50 g slunečnicového semínka (kešu, konopné semínko)5 kuliček nového koření5 kuliček…
HOUBOVÝ KUBA
Suroviny na jeden pekáček300 g krup50 g sušených lesních hub (nebo 200 g čerstvých hub nebo hlívy)800 ml vody nebo zeleninového vývaru1 větší cibule1 - 2 stroužky česneku2 pl majoránky1 čl drceného kmínu3…
LETNÍ ZELENINA S TEMPEHEM
Suroviny na 4 porce1 lilek1 střední cuketa5 středních rajčat nebo domácí zavařené rajčatové pyré1 tempeh smažený nebo marinovanýkousek pórku nebo 1 menší cibule1 stroužek česneku nebo 1 čili paprika (možno…
ÁJURVÉDSKÝ DÁL
Ingerdience1 hrnek červené čočky (mung dálu nebo jiné luštěniny)1 - 2 pl zázvorové šťávy1 čl římského kmínu1 čl kurkumy1 pl hnědého cukru1 cibule (možno vynechat)1 stroužek česneku (možno vynechat)2 -…
KIČARÍ PODLE TIMA
Toto kičarí je inspirováno Timem Mitchellem, učitelem védské meditace a výborným kuchařem.Ingredience na 1 menší porci2 pl basmati rýže2 pl mung dálu (loupané fazole mungo) nebo loupané červené čočky1/2 čl…
FAZOLOVÝ SALÁT
Ingredience na salát400g uvařených červených nebo bílých fazolí (150 g v syrovém stavu)40 g sušených rajčat60g tmavých olivsezónní zelenina (rajčata, řapíkatý celer, mrkev nastrouhaná na plátky…)Svazeček rukoly Svazeček listové petrželky a mátyIngredience…
KIČARÍ
Kičarí (kičrí, kičadi, kichari), je základ ájurvédské stravy. Kompletně vyvážené a hlavně velmi chutné jídlo, pokud ho dobře uvaříte :) Pravidelně je podáváno na ájurvédských klinikách při detoxikačních procedurách. Je…